いつもながら、椎ノ木の食事は美味しいと思います。

今日のお昼のメニューでも、けんちん汁、小松菜の酢味噌和え、鶏肉の柚子胡椒焼き、

果物となっていますが、けんちん汁のうま味の奥深さに感心しました。

ここのところ、健さんの「想い」という熱い言葉がテレビの画面に出ていますが、

作る人としての謙虚さや温かみ、人と人との繋がりの「想い」を感じとります。

料理本にあるような小ざかしい食材などは使わず、普通に限られた食材と調味で

作られています。ですから、なお一層形式や理屈でない料理。心のある料理を

感じます。椎ノ木の入居の皆さんは幸せだと思います。

・けんちん汁は非常に美味しく、有難いことだと思います。

・小松菜の酢味噌和えも、味噌と小松菜などの味の調和が素晴らしい。