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2015年8月11日
椎ノ木荘
8/11 今日のメニューはいかがでしたか？
8/11 ラタトゥイユ マカロニエビグラタン ロールパン
トマト
ズッキーニ
なす
パプリカ
ピーマン
たまねぎ
ラタトゥイユで野菜をたくさん摂取しましょう。
トマトの酸味がアペタイザーの役割を果たしています。
この酸味のおかげで、食が進み、グラタンも一段とおいしく感じられます。
野菜たっぷり、栄養たっぷりメニューですが、
高齢者の皆様の反応はいまいちだったようです。
この暑さですし、さっぱりしたものが食べたかったのかもしれませんね。
それに昔はラタトゥイユなんて聞いたことなかったですから無理もないのかもしれません。